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Lo chef di Special Sushi Poke al lavoro

Lo chef

Tecnica giapponese,
materie prime pugliesi.

Quindici anni dietro al banco di un sushi-ya a Osaka, poi il ritorno a Bari per portare la stessa precisione al pesce dell'Adriatico. Niente compromessi, niente fretta — solo cura artigianale, anche sull'asporto.

15

anni

Osaka

formazione

Bari

oggi

Recensioni clienti

3 · ★ 4.8
Ordino sempre da loro per l'ufficio: poke spettacolari, riso al punto giusto e arrivano sempre puntuali alla consegna. Lo Special Roll Bellaveduta è una bomba.

Antonella M.· 22 aprile 2026

google
Il sashimi misto è di un livello che a Bari non avevo mai trovato. Lo chef sa lavorare il pesce, si vede subito. Tornerò.

Federico T.· 15 marzo 2026

tripadvisor
Ordine via WhatsApp, consegna in 25 minuti, tutto perfetto. La California uramaki è classica ma fatta benissimo. Da provare anche l'açaí.

Sara D.· 28 febbraio 2026

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